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🍽️ Mozzarella mini mariné épicé

1003 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 c. à thé d'herbes de Provence (séchées)
• 1 piment rouge frais
• Citrons (jus)
• 1 c. à soupe de grains de poivre grossièrement moulus
• 5 gousses d'ail
• 2 échalotes
• 100 ml d'eau
• 6 petits mozzarellas (coupés en tranches épaisses)
• 3 feuilles de laurier
• 0.5 l d'huile d'olive
• Sel

Préparation

1. 1. Épluche les gousses d'ail.
2. 2. Épluche les échalotes.
3. 3. Lave soigneusement le piment.
4. 4. Retire les graines du piment.
5. 5. Coupe le piment égrené en petits morceaux.
6. 6. Mets les gousses d'ail dans un bocal hermétique.
7. 7. Ajoute les échalotes dans le bocal.
8. 8. Ajoute le mozzarella mini dans le bocal.
9. 9. Répartis les herbes entre les ingrédients dans le bocal.
10. 10. Ajoute les piments coupés dans le bocal.
11. 11. Saupoudre le poivre sur les ingrédients.
12. 12. Ajoute les feuilles de laurier dans le bocal.
13. 13. Mélange le jus de citron avec l'huile d'olive.
14. 14. Verse le mélange huile-citron sur les ingrédients dans le bocal.
15. 15. Laisse infuser le mélange pendant environ 10 jours dans un endroit frais.
16. 16. Sers le mozzarella à volonté avec de la roquette.

Nutrition par portion

• kcal: 1003
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 101 g · Carbs: 4 g