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🍽️ Saucisses avec légumes aux lentilles colorées

772 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g lentilles Puy
• 500 ml bouillon de légumes
• 2 oignons rouges
• 2 poivrons (rouge et jaune)
• 2 gousses d'ail
• 6 brins thym
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 8 saucisses

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés ventilé.
2. 2. Lave bien les lentilles et laisse-les égoutter.
3. 3. Verse les lentilles avec la bouillon dans un plat à gratin.
4. 4. Place le plat au four pendant environ 15 minutes.
5. 5. Remue les lentilles de temps en temps.
6. 6. Épluche les oignons et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
7. 7. Coupe les oignons en deux en fines lamelles.
8. 8. Lave bien les poivrons.
9. 9. Coupe les poivrons en deux et retire l'intérieur.
10. 10. Coupe la chair des poivrons en petits dés.
11. 11. Épluche l'ail.
12. 12. Coupe l'ail en fines tranches.
13. 13. Vérifie si le liquide des lentilles a presque été absorbé.
14. 14. Ajoute les légumes préparés aux lentilles.
15. 15. Ajoute le thym et mélange bien le tout.
16. 16. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre selon ton goût.
17. 17. Arrose les légumes d'un peu d'huile.
18. 18. Pose les saucisses sur les lentilles.
19. 19. Augmente la température du four à 220 degrés ventilé.
20. 20. Fais dorer les saucisses pendant 10 minutes supplémentaires.
21. 21. Goûte à nouveau le plat pour ajuster l'assaisonnement.
22. 22. Sers le plat chaud.

Nutrition par portion

• kcal: 772
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 53 g · Carbs: 31 g