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🍽️ Wraps steak aux légumes colorés

685 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Assaisonne la viande généreusement avec du sel et du poivre.
  2. 2. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  3. 3. Fais saisir la viande de chaque côté pendant environ cinq minutes à feu vif.
  4. 4. Retire la viande de la poêle.
  5. 5. Enveloppe la viande dans du papier aluminium.
  6. 6. Laisse reposer la viande pendant quelques minutes.
  7. 7. Lave les poivrons soigneusement.
  8. 8. Retire la tige et les graines des poivrons.
  9. 9. Coupe les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
  10. 10. Retire toutes les parois blanches intérieures.
  11. 11. Coupe les poivrons en fines lamelles.
  12. 12. Verse de l'eau bouillante sur les tomates.
  13. 13. Retire immédiatement les tomates de l'eau chaude.
  14. 14. Pèle la peau des tomates.
  15. 15. Coupe les tomates en quartiers.
  16. 16. Retire le cœur des tomates.
  17. 17. Coupe les tomates en lamelles.
  18. 18. Épluche l'oignon.
  19. 19. Coupe l'oignon en fines rondelles.
  20. 20. Fais chauffer le reste d'huile dans la poêle.
  21. 21. Fais revenir les rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
  22. 22. Presse l'ail directement dans la poêle.
  23. 23. Incorpore la pâte de tomates aux oignons.
  24. 24. Ajoute les lamelles de poivrons dans la poêle.
  25. 25. Ajoute les lamelles de tomates dans la poêle.
  26. 26. Verse une demi-tasses d'eau.
  27. 27. Fais mijoter les légumes pendant environ six minutes.
  28. 28. Assaisonne la garniture de légumes avec du sel et du poivre.
  29. 29. Ajoute quelques gouttes de sauce Tabasco.
  30. 30. Préchauffe le four à 250 degrés.
  31. 31. Place les tortillas dans le four chaud.
  32. 32. Fais réchauffer les tortillas pendant quelques minutes.
  33. 33. Coupe la viande reposée en fines lamelles.
  34. 34. Garnis les tortillas chaudes avec la viande.
  35. 35. Répartis les légumes chauds sur les tortillas.
  36. 36. Roule bien les tortillas.
  37. 37. Sers les wraps avec des quartiers de citron vert.

Nutrition par portion