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🍽️ Wraps au poulet avec salade poivres-coriandre

857 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g poitrine de poulet (prête à cuire, sans peau)
• 1 c. à soupe de paprika doux
• 1 c. à café de sel
• 0.5 c. à café de poivre (du moulin)
• 1 pincée de cumin moulu
• 1 pincée de curry
• Huile d'olive
• 180 g maïs (boîte)
• 2 poivrons rouges
• 4 c. à soupe de yaourt nature
• 3 c. à soupe de mayonnaise
• Jus de citron
• 0.5 botte de coriandre fraîche
• 12 Wraps (produit fini) (produit fini, env. 16 cm de diamètre)

Préparation

1. 1. Lavez la viande à l'eau courante et séchez-la avec un torchon.
2. 2. Mélangez les épices avec cinq cuillères à soupe d'huile d'olive pour obtenir une marinade.
3. 3. Badigeonnez la viande complètement avec la marinade.
4. 4. Faites chauffer une poêle et faites dorer la viande des deux côtés.
5. 5. Baissez le feu et laissez la viande cuire à cœur.
6. 6. Laissez bien égoutter le maïs dans une passoire.
7. 7. Lavez les poivrons et coupez-les en deux dans la longueur.
8. 8. Retirez les graines et les parois blanches intérieures des poivrons.
9. 9. Coupez la chair des poivrons en lanières très fines.
10. 10. Mélangez le yaourt avec la mayonnaise dans un bol.
11. 11. Assaisonnez le mélange yaourt-mayonnaise avec du sel, du poivre et du jus de citron.
12. 12. Incorporez le maïs égoutté dans le mélange au yaourt.
13. 13. Rincez la coriandre à l'eau froide.
14. 14. Séchez bien la coriandre.
15. 15. Détachez les feuilles des tiges de coriandre.
16. 16. Retirez la viande cuite de la poêle.
17. 17. Coupez la viande en lanières fines.
18. 18. Réchauffez légèrement les wraps, par exemple au micro-ondes ou dans une poêle.
19. 19. Garnissez les wraps de lanières de poulet, de lanières de poivrons et de salade de maïs.
20. 20. Parsemez les wraps farcis de feuilles fraîches de coriandre.
21. 21. Roulez bien les wraps et servez-les.

Nutrition par portion

• kcal: 857
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 90 g