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🍽️ Wraps légumes-jambon avec pains plats maison

185 kcal · 30 min · 4 portions

Wraps légumes-jambon avec pains plats maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine de maïs, la farine de blé, une pincée de sel et 200 Milliliter d'eau dans un bol.
  2. 2. Pétris les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte humide et molle.
  3. 3. Couvre la pâte et laisse-la reposer environ 15 minutes.
  4. 4. Lave bien les épinards.
  5. 5. Mets les épinards mouillés dans une casserole et laisse-les flétrir.
  6. 6. Retire les épinards et rince-les immédiatement à l'eau froide.
  7. 7. Laisse égoutter les épinards et laisse-les refroidir complètement.
  8. 8. Mixe les épinards refroidis avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une purée fine.
  9. 9. Pèle une demi-carotte et coupe-la en fines allumettes.
  10. 10. Mets les allumettes de carottes de côté.
  11. 11. Pèle les carottes restantes et coupe-les grossièrement.
  12. 12. Fais cuire les morceaux de carottes grossiers dans de l'eau salée bouillante pendant environ 8 minutes.
  13. 13. Rince les carottes cuites à l'eau glacée.
  14. 14. Laisse égoutter les carottes.
  15. 15. Mixe les carottes égouttées avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une purée fine.
  16. 16. Divise la pâte en trois parts égales.
  17. 17. Pétris la purée d'épinards dans la première part de pâte.
  18. 18. Pétris la purée de carottes dans la deuxième part de pâte.
  19. 19. Conserve la troisième part de pâte telle quelle.
  20. 20. Coupe en deux chacune des trois parts de pâte.
  21. 21. Étire les morceaux de pâte au rouleau à pâtisserie en cercles fins.
  22. 22. Fais cuire les pains plats dans une poêle sans matière grasse, environ une demi-minute à une minute de chaque côté.
  23. 23. Retire les pains plats de la poêle dès que des taches brun foncé apparaissent.
  24. 24. Conserve les pains plats prêts au chaud.
  25. 25. Lave la courgette et retire l'extrémité.
  26. 26. Coupe la courgette en fines tranches.
  27. 27. Lave les tomates et coupe-les en deux.
  28. 28. Épépine les moitiés de tomates et coupe-les en tranches.
  29. 29. Lave la salade et essore-la bien.
  30. 30. Mélange le jus de citron, l'huile d'olive, quelques gouttes de Tabasco, le sel et le poivre pour préparer une sauce.
  31. 31. Garnis les pains plats de salade, de jambon, de carottes, de tomates et de courgette.
  32. 32. Arrose les pains plats garnis de la sauce salade.
  33. 33. Enroule les pains plats serrés.
  34. 34. Coupe les wraps en deux dans le sens de la largeur.
  35. 35. Serve les wraps immédiatement.

Nutrition par portion