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🍽️ Wraps frais au thon et à la mangue

580 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince rapidement le thon et sèche-le avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Coupe le thon en petits dés de taille bouchée.
  3. 3. Pèle le gingembre et la gousse d'ail.
  4. 4. Coupe le gingembre et l'ail en très petits dés.
  5. 5. Ajoute l'huile, le curcuma, le sel, le poivre et le piment de Cayenne aux dés de thon.
  6. 6. Mélange bien le tout pour que le thon soit uniformément assaisonné.
  7. 7. Laisse la marinade reposer environ 15 minutes.
  8. 8. Pèle la mangue et détache délicatement la chair du noyau.
  9. 9. Coupe la chair de la mangue en dés.
  10. 10. Pèle le concombre et coupe-le également en dés.
  11. 11. Épluche l'oignon et hache-le finement.
  12. 12. Lave la tomate et retire la base dure de la tige.
  13. 13. Coupe la tomate en dés.
  14. 14. Lave le piment fort.
  15. 15. Dégraine le piment fort selon tes goûts et coupe-le en fins dés.
  16. 16. Lave la coriandre et le persil et secoue-les pour les égoutter.
  17. 17. Hache finement les feuilles des herbes.
  18. 18. Mélange la mangue, le concombre, l'oignon, la tomate, le piment fort et les herbes dans un bol.
  19. 19. Ajoute le jus de citron vert et mélange bien le tout.
  20. 20. Ajuste l'assaisonnement de la salsa avec du sel et du poivre.
  21. 21. Chauffe une poêle à feu vif.
  22. 22. Fais cuire le thon dans la poêle chaude pendant 2 à 3 minutes.
  23. 23. Retourne le thon une seule fois pendant la cuisson.
  24. 24. Réchauffe les wraps dans une poêle séparée.
  25. 25. Fais cuire chaque wrap environ 1 minute de chaque côté.
  26. 26. Répartis le thon grillé sur les wraps chauds.
  27. 27. Ajoute la salsa mangue sur le thon.
  28. 28. Arrose chaque wrap de 2 cuillères à soupe de crème sure.
  29. 29. Enroule bien les wraps.
  30. 30. Serve les wraps immédiatement.

Nutrition par portion