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🍽️ Wraps colorés à la poire et à la mozzarella

542 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le pourpier et laissez-le bien égoutter.
  2. 2. Laissez égoutter la mozzarella et coupez-la en petits dés.
  3. 3. Lavez les figues et coupez-les également en dés.
  4. 4. Faites torréfier les noix dans une poêle antiadhésive pendant un court instant.
  5. 5. Laissez les noix refroidir complètement.
  6. 6. Hachez grossièrement les noix refroidies.
  7. 7. Épluchez les poires et coupez-les en quartiers.
  8. 8. Retirez le trognon des poires.
  9. 9. Coupez la chair des poires en lamelles ou en petits morceaux.
  10. 10. Mélangez les morceaux de poire avec les dés de mozzarella, les dés de figue et les noix hachées.
  11. 11. Arrosez le mélange d'un peu de jus de citron.
  12. 12. Assaisonnez la garniture de sel et de poivre selon votre goût.
  13. 13. Faites chauffer une poêle et faites dorer brièvement les tortillas des deux côtés.
  14. 14. Déposez un quart de la garniture à la poire au centre de chaque wrap.
  15. 15. Repliez le bord inférieur du wrap sur la garniture.
  16. 16. Roulez le wrap serré.
  17. 17. Coupez chaque wrap en deux ou trois morceaux en biais.
  18. 18. Disposez les feuilles de pourpier préparées comme base dans l'assiette.
  19. 19. Disposez les morceaux de wrap sur le pourpier.

Nutrition par portion