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🍽️ Wrap de riz, haricots et fromage

355 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz dans une casserole avec une fois et demie la quantité d'eau salée.
  2. 2. Fais cuire le riz selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'il soit al dente.
  3. 3. Versez les haricots dans une passoire.
  4. 4. Rincez les haricots à l'eau froide.
  5. 5. Laissez bien égoutter les haricots.
  6. 6. Lavez le poivron.
  7. 7. Coupez le poivron en deux dans la longueur.
  8. 8. Retirez les graines et les parois blanches du poivron.
  9. 9. Coupez le poivron en fines lanières.
  10. 10. Lavez la tomate.
  11. 11. Coupez la tomate en petits morceaux.
  12. 12. Épluchez l'échalote.
  13. 13. Épluchez l'ail.
  14. 14. Coupez l'échalote en petits dés.
  15. 15. Coupez l'ail en petits dés.
  16. 16. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  17. 17. Ajoutez l'échalote et l'ail dans la poêle chaude.
  18. 18. Faites revenir l'échalote et l'ail pendant deux minutes à feu moyen.
  19. 19. Ajoutez les haricots et les lanières de poivron dans la poêle.
  20. 20. Faites sauter les haricots et le poivron brièvement.
  21. 21. Incorporez les morceaux de tomate au mélange.
  22. 22. Assaisonnez la garniture de sel.
  23. 23. Assaisonnez la garniture de poivre.
  24. 24. Assaisonnez la garniture de paprika.
  25. 25. Assaisonnez la garniture de cumin.
  26. 26. Assaisonnez la garniture de piment de Cayenne.
  27. 27. Assaisonnez la garniture de flocons de piment.
  28. 28. Lavez la coriandre.
  29. 29. Égouttez bien la coriandre.
  30. 30. Incorporez la coriandre au mélange de riz.
  31. 31. Réchauffez les galettes de tortilla selon les instructions du paquet.
  32. 32. Étalez le mélange haricots-riz sur les galettes de tortilla.
  33. 33. Laissez une bordure d'un centimètre et demi.
  34. 34. Râpez le fromage cheddar sur le mélange haricots-riz.
  35. 35. Repliez légèrement les côtés opposés de la tortilla.
  36. 36. Roulez les wraps serrés.
  37. 37. Coupez les wraps en diagonale en deux.
  38. 38. Enveloppez les wraps coupés dans du papier cuisson.

Nutrition par portion