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🍽️ Faux-filet de porc rapide aux légumes wok

461 kcal · 30 min · 4 portions

Faux-filet de porc rapide aux légumes wok Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés.
  2. 2. Assaisonne le faux-filet de porc avec du sel et du poivre.
  3. 3. Chauffe 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  4. 4. Fait saisir la viande de tous les côtés à feu vif.
  5. 5. Place la poêle au four pendant environ 10 minutes.
  6. 6. Enveloppe la viande cuite dans du papier aluminium et laisse-la reposer.
  7. 7. Lave le piment et ouvre-le en longueur.
  8. 8. Retire les graines et les parois blanches intérieures.
  9. 9. Coupe le piment en très petits dés.
  10. 10. Mélange le jus de citron vert, le sel, le poivre, le reste d'huile et le piment pour préparer une marinade.
  11. 11. Pèle la carotte et coupe-la en bâtonnets.
  12. 12. Écosse les gousses de pois et lave-les.
  13. 13. Coupe les gousses de pois en deux si elles sont très grandes.
  14. 14. Nettoie les oignons de printemps et coupe-les en morceaux en biais.
  15. 15. Découpe le brocoli en petits bouquets.
  16. 16. Lave les bouquets de brocoli et laisse-les égoutter.
  17. 17. Fait bouillir de l'eau salée.
  18. 18. Blanchis le brocoli pendant 2 minutes dans l'eau bouillante.
  19. 19. Retire le brocoli et rafraîchis-le avec de l'eau froide.
  20. 20. Sèche bien le brocoli.
  21. 21. Nettoie les champignons.
  22. 22. Coupe les champignons en deux s'ils sont très grands, ou laisse-les entiers.
  23. 23. Chauffe l'huile de sésame dans un wok.
  24. 24. Ajoute les bâtonnets de carottes et les champignons dans le wok.
  25. 25. Fait sauter les légumes pendant 2 minutes en remuant.
  26. 26. Ajoute les germes de soja et les gousses de pois.
  27. 27. Cuis les légumes pendant encore 2 minutes.
  28. 28. Ajoute les oignons de printemps et le brocoli dans le wok.
  29. 29. Assaisonne avec de la poudre de cinq épices, de la sauce soja et de la sauce de poisson.
  30. 30. Coupe le faux-filet de porc reposé en tranches.
  31. 31. Badigeonne les tranches de viande avec la marinade piment-citron vert.
  32. 32. Dispose la viande sur les légumes.
  33. 33. Parseme le plat de coriandre fraîche.
  34. 34. Serve le plat immédiatement.

Nutrition par portion