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🍽️ Légumes croustillants au wok aux noix de cajou

254 kcal · 30 min · 4 portions

Légumes croustillants au wok aux noix de cajou Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes et coupe-les en bâtonnets longs et fins.
  2. 2. Lave la courgette, coupe les extrémités dures et coupe-la en tranches rondes.
  3. 3. Lave les poivrons, coupe-les en deux, retire l'intérieur et coupe-les en lanières.
  4. 4. Rince les germes sous l'eau froide et laisse-les bien égoutter.
  5. 5. Lave le poireau, coupe-le en petits morceaux et réserve-le.
  6. 6. Lave le chou, retire les côtes dures et coupe-le en petits morceaux.
  7. 7. Fais chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle.
  8. 8. Fais revenir le premier légume en remuant pendant environ 2 minutes.
  9. 9. Déglace le légume avec un peu d'eau et 2 cuillères à soupe de sauce soja.
  10. 10. Fais cuire le légume à l'étouffée pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'il ait encore un peu de croquant.
  11. 11. Attends que le liquide dans le wok se soit évaporé.
  12. 12. Ajoute les carottes et les lanières de poivron dans le wok.
  13. 13. Fais revenir ces ingrédients pendant environ 2 minutes.
  14. 14. Ajoute le poireau et les tranches de courgette.
  15. 15. Ajoute les noix de cajou et les germes dans le wok.
  16. 16. Fais cuire le tout en remuant constamment jusqu'à ce que ce soit chaud et cuit.
  17. 17. Assaisonne le plat avec de la sauce soja, du sel et du poivre selon ton goût.
  18. 18. Sers le légume immédiatement bien chaud.

Nutrition par portion