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🍽️ Légumes au wok

247 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le poivron soigneusement.
  2. 2. Coupez le poivron en deux et retirez le trognon.
  3. 3. Retirez toutes les parois blanches intérieures.
  4. 4. Coupez le poivron en morceaux de taille appropriée.
  5. 5. Pelez les patates douces.
  6. 6. Coupez les patates douces également en morceaux de taille appropriée.
  7. 7. Séparez le chou en feuilles individuelles.
  8. 8. Coupez les feuilles de chou en petits morceaux.
  9. 9. Nettoyez les champignons.
  10. 10. Coupez les champignons en petits morceaux.
  11. 11. Coupez la papaye en deux.
  12. 12. Retirez les graines de la papaye.
  13. 13. Pelez la papaye.
  14. 14. Coupez la papaye en morceaux de taille appropriée.
  15. 15. Égouttez le maïs.
  16. 16. Égouttez les noix de bambou.
  17. 17. Égouttez les pousses de bambou.
  18. 18. Coupez le maïs en plus petits morceaux si nécessaire.
  19. 19. Rincez les pousses de soja sous l'eau courante.
  20. 20. Égouttez bien les pousses de soja.
  21. 21. Mélangez la sauce soja avec le bouillon de légumes.
  22. 22. Ajoutez le vinaigre au mélange.
  23. 23. Ajoutez le sucre au mélange.
  24. 24. Ajoutez le sel au mélange.
  25. 25. Ajoutez les épices au mélange.
  26. 26. Chauffez un wok ou une grande poêle.
  27. 27. Ajoutez l'huile dans la poêle chaude.
  28. 28. Faites revenir le poivron et les champignons en remuant pendant environ 2 à 3 minutes.
  29. 29. Ajoutez le chou à la poêle.
  30. 30. Faites cuire le chou pendant encore 2 minutes.
  31. 31. Ajoutez les noix de bambou et les pousses de bambou.
  32. 32. Faites cuire le tout pendant 2 minutes.
  33. 33. Versez la sauce préparée par-dessus.
  34. 34. Laissez mijoter légèrement le tout pendant environ 5 minutes.
  35. 35. Ajoutez la papaye et les pousses de soja.
  36. 36. Faites chauffer les ingrédients brièvement.
  37. 37. Servez les légumes au wok avec du riz.

Nutrition par portion