← Toutes les recettes

🍽️ Wok-plat met tofu en kleurrijk groente

541 kcal · 30 min · 4 portions

Wok-plat met tofu en kleurrijk groente Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Doe de rijst samen met water en een snufje zout in een pan.
  2. 2. Breng het mengsel aan de kook.
  3. 3. Laat de rijst ongeveer 8 minuten zachtjes garen.
  4. 4. Giet de rijst af en laat hem goed uitlekken.
  5. 5. Smelt de boter in dezelfde pan.
  6. 6. Doe de uitgelekte rijst terug in de pan en roer hem erdoor.
  7. 7. Zet de pan op het nog warme fornuis en laat de rijst ongeveer 5 minuten nabakken.
  8. 8. Portioneer de rijst in individuele schalen.
  9. 9. Breng wat water in een pan aan de kook.
  10. 10. Maak de snijbonen schoon (verwijder de draden en uiteinden).
  11. 11. Gaar de snijbonen in het kokende water voor 1 tot 2 minuten, tot ze beetgaar zijn.
  12. 12. Schrik het groente direct af met koud water om het gaarproces te stoppen.
  13. 13. Laat het groente uitlekken.
  14. 14. Schil de ui.
  15. 15. Snijd de ui in fijne blokjes.
  16. 16. Was de paprika's en de courgette.
  17. 17. Verwijder het kernvlies van de paprika's en snijd ze in ongeveer 1 cm grote blokjes.
  18. 18. Snijd de courgette ook in ongeveer 1 cm grote blokjes.
  19. 19. Snijd de tofu in gelijke blokjes.
  20. 20. Verhit wat olie in de wokpan.
  21. 21. Stuif de ui-blokjes glazig aan.
  22. 22. Schuif de uien naar de rand van de pan.
  23. 23. Bak de paprika- en courgette-blokjes licht aan, tot ze kleur krijgen.
  24. 24. Schuif het groente ook naar de rand van de pan.
  25. 25. Bak de tofu-blokjes rondom goudbruin.
  26. 26. Doe de snijbonen bij de pan.
  27. 27. Meng alle ingrediënten voorzichtig door elkaar.
  28. 28. Verhit het gerecht nog eens goed door.
  29. 29. Breng het groente op smaak naar smaak.
  30. 30. Serveer het groente en bestrooi het met verse koriander.

Nutrition par portion