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🍽️ Wok-légumes avec colin

309 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le colin à l'eau courante.
  2. 2. Séchez le poisson avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez le poisson en morceaux à manger.
  4. 4. Arrosez les morceaux de poisson avec deux cuillères à soupe de sauce teriyaki.
  5. 5. Mélangez bien le poisson avec la sauce.
  6. 6. Épluchez les carottes.
  7. 7. Râpez grossièrement les carottes.
  8. 8. Lavez les oignons de printemps.
  9. 9. Retirez les extrémités dures des oignons de printemps.
  10. 10. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles.
  11. 11. Épluchez le gingembre et râpez-le finement.
  12. 12. Faites chauffer une cuillère et demie d'huile dans un wok.
  13. 13. Faites revenir le gingembre et les légumes préparés dans l'huile chaude.
  14. 14. Faites cuire les légumes pendant environ quatre minutes.
  15. 15. Assaisonnez les légumes avec le reste de la sauce teriyaki.
  16. 16. Assaisonnez également les légumes avec du sel et du poivre.
  17. 17. Retirez les légumes du wok.
  18. 18. Gardez les légumes au chaud.
  19. 19. Séchez à nouveau le poisson mariné.
  20. 20. Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre.
  21. 21. Enrobez les morceaux de poisson de fécule alimentaire.
  22. 22. Faites chauffer le reste d'huile dans le même wok.
  23. 23. Faites revenir le poisson dans l'huile chaude.
  24. 24. Faites cuire le poisson pendant trois à quatre minutes.
  25. 25. Dressez le poisson dans des petits plats.
  26. 26. Ajoutez les légumes chauds au poisson.
  27. 27. Servez le plat avec du riz selon votre goût.

Nutrition par portion