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🍽️ Wok-légumes avec riz

380 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper les shiitakes dans de l'eau tiède pendant 30 minutes.
  2. 2. Coupe le poivron en deux, retire les graines et lave-le soigneusement.
  3. 3. Coupe le poivron en fines lanières.
  4. 4. Lave le piment et coupe-le en fines rondelles.
  5. 5. Lave les pois gourmands et retire les extrémités.
  6. 6. Nettoie les champignons et coupe-les en fines tranches.
  7. 7. Arrose les germes de soja d'eau bouillante et laisse-les bien égoutter.
  8. 8. Fais cuire le riz selon les instructions du paquet dans de l'eau salée.
  9. 9. Égoutte le riz cuit.
  10. 10. Fais chauffer le wok et ajoute un peu d'huile.
  11. 11. Épluche l'ail et presse-le dans le wok.
  12. 12. Ajoute le poivron et les pois gourmands dans le wok.
  13. 13. Fais sauter les légumes pendant 2 minutes.
  14. 14. Essore bien les shiitakes et coupe-les en morceaux.
  15. 15. Ajoute les shiitakes et les champignons dans le wok.
  16. 16. Fais cuire les légumes encore 2 minutes.
  17. 17. Ajoute les rondelles de piment et les germes de soja.
  18. 18. Fais sauter le tout pendant 3 minutes de plus.
  19. 19. Mélange les légumes avec la sauce soja et le gingembre.
  20. 20. Sers les légumes wok avec le riz.

Nutrition par portion