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🍽️ Roulades de dinde au chou frisé en sauce tomate

570 kcal · 30 min · 4 portions

Roulades de dinde au chou frisé en sauce tomate Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau salée.
  2. 2. Plonge les feuilles de chou frisé dans l'eau bouillante pendant 2 minutes.
  3. 3. Retire les feuilles et rince-les immédiatement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  4. 4. Sèche les feuilles avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Coupe les côtes épaisses des feuilles à plat.
  6. 6. Arrose les tomates d'eau bouillante.
  7. 7. Retire la peau des tomates.
  8. 8. Coupe les tomates en quartiers et retire les pépins.
  9. 9. Coupe la chair des tomates en petits dés.
  10. 10. Coupe ou hache la viande de dinde finement.
  11. 11. Épluche un oignon et coupe-le en petits dés.
  12. 12. Fais revenir les oignons dans l'huile.
  13. 13. Retire la poêle du feu et laisse les oignons refroidir un peu.
  14. 14. Mélange les oignons refroidis avec la viande de dinde, le parmesan et l'œuf.
  15. 15. Retire la croûte du pain blanc.
  16. 16. Émiette le pain finement.
  17. 17. Mélange les miettes de pain et la ciboulette avec le mélange de viande.
  18. 18. Assaisonne la farce avec du sel et du poivre.
  19. 19. Répartis la farce sur les feuilles de chou frisé.
  20. 20. Replie les côtés des feuilles sur la farce.
  21. 21. Roule les feuilles serrées.
  22. 22. Attache les roulades fermement avec de la ficelle de cuisine ou fixe-les avec des piques à roulades.
  23. 23. Épluche les oignons restants et hache-les finement.
  24. 24. Ajoute les oignons hachés et les tomates en dés dans une cocotte.
  25. 25. Verse le bouillon dans la cocotte.
  26. 26. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  27. 27. Fais chauffer la sauce.
  28. 28. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
  29. 29. Place les roulades au chou frisé dans la cocotte avec la sauce.
  30. 30. Couvre la cocotte.
  31. 31. Mets la cocotte dans le four préchauffé.
  32. 32. Fais cuire les roulades pendant environ 1 heure.

Nutrition par portion