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🍝 Lasagne aux légumes avec chou frisé

325 kcal · 30 min · 4 portions

Lasagne aux légumes avec chou frisé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le chou frisé à l'eau courante.
  2. 2. Retirez la nervure centrale dure et coupez les feuilles en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Coupez les moitiés de chou frisé en fines lanières étroites.
  4. 4. Pelez les oignons de leur peau parcheminée.
  5. 5. Prenez un des oignons et coupez-le en fines lanières.
  6. 6. Versez 100 millilitres de bouillon de légumes dans une casserole et portez à ébullition.
  7. 7. Ajoutez le thym, les graines de fenouil, les lanières de chou frisé et les lanières d'oignon dans le bouillon bouillant.
  8. 8. Laissez mijoter les légumes sous couvercle à feu doux pendant environ 15 minutes.
  9. 9. Lavez soigneusement les tomates en attendant.
  10. 10. Retirez les cœurs durs des tomates en forme de quartier.
  11. 11. Coupez les tomates épépinées en tranches régulières.
  12. 12. Pelez les gousses d'ail et hachez-les finement.
  13. 13. Coupez l'oignon restant en deux et coupez-le en petits dés.
  14. 14. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une deuxième casserole.
  15. 15. Ajoutez l'ail haché et les dés d'oignon dans l'huile chaude.
  16. 16. Faites revenir les légumes sous couvercle à feu doux pendant 5 minutes.
  17. 17. Ajoutez les tomates pour pizza (petites tomates fermes) au mélange d'oignons.
  18. 18. Laissez la sauce porter une fois à ébullition brièvement.
  19. 19. Assaisonnez la sauce tomate avec du sel, du poivre et de la poudre de paprika.
  20. 20. Laissez la sauce refroidir un peu avant de l'utiliser.
  21. 21. Versez l'huile d'olive restante et le reste de bouillon de légumes dans une troisième casserole.
  22. 22. Portez le mélange à ébullition dans cette casserole.
  23. 23. Fouettez le lait et la farine dans un bol séparé jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  24. 24. Incorporez lentement le mélange lait-farine dans le mélange bouillon-huile chaude en remuant constamment.
  25. 25. Laissez la sauce porter à nouveau à ébullition pour qu'elle épaississe.
  26. 26. Incorporez deux cuillères à soupe de fromage râpé dans le liquide chaud.
  27. 27. Laissez le fromage fondre complètement à feu doux.
  28. 28. Assaisonnez la sauce fromagère avec du sel et du poivre.
  29. 29. Râpez un peu de noix de muscade fraîche dans la sauce.
  30. 30. Versez la moitié de la sauce tomate dans un plat allant au four rectangulaire (env. 20x28 cm).
  31. 31. Disposez une couche de feuilles de lasagne à plat sur la sauce tomate.
  32. 32. Répartissez un tiers de la sauce fromagère uniformément sur les feuilles de lasagne.
  33. 33. Étalez la moitié du chou frisé mijoté sur la sauce fromagère.
  34. 34. Disposez une autre couche de feuilles de lasagne par-dessus.
  35. 35. Versez le reste de la sauce tomate sur la nouvelle couche de lasagne.
  36. 36. Disposez une troisième couche de feuilles de lasagne par-dessus.
  37. 37. Répartissez le dernier tiers de la sauce fromagère sur les feuilles.
  38. 38. Ajoutez le reste du chou frisé par-dessus.
  39. 39. Recouvrez la lasagne d'une dernière couche de feuilles de lasagne.
  40. 40. Étalez uniformément le reste de la sauce fromagère sur la couche supérieure.
  41. 41. Disposez les tranches de tomates préparées sur la sauce fromagère.
  42. 42. Saupoudrez le reste de fromage râpé par-dessus.
  43. 43. Assaisonnez à nouveau la surface avec un peu de poivre.
  44. 44. Préchauffez le four à 200 °C (180 °C en chaleur tournante ou marque gaz 3).
  45. 45. Faites cuire la lasagne au chou frisé dans le four préchauffé pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Nutrition par portion