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🍽️ Soupe crémeuse au chou frisé et aux pommes de terre avec salami

376 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 8 feuilles de chou frisé
• 6 pommes de terre de taille moyenne
• 1 oignon
• 6 tranches de cervelat
• 0.75 l de bouillon de légumes
• 0.25 l de lait
• crème liquide 4 c. à soupe
• 2 c. à soupe d'huile
• sel
• poivre
• 1 pincée de cumin moulu
• 1 c. à soupe de graines de cumin

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les feuilles de chou frisé sous l'eau courante.
2. 2. Coupez les feuilles de chou frisé en lanières fines.
3. 3. Épluchez les pommes de terre.
4. 4. Coupez les pommes de terre en petits dés de taille à manger.
5. 5. Épluchez les oignons.
6. 6. Coupez les oignons en deux.
7. 7. Coupez les oignons en fins dés.
8. 8. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
9. 9. Faites revenir les dés d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
10. 10. Ajoutez les dés de pommes de terre et les lanières de chou frisé dans la casserole.
11. 11. Faites revenir les légumes brièvement.
12. 12. Déglacez le tout avec le bouillon.
13. 13. Laissez mijoter la soupe pendant environ 20 minutes.
14. 14. Vérifiez si les pommes de terre sont cuites.
15. 15. Ajoutez le lait à la soupe.
16. 16. Ajoutez la crème à la soupe.
17. 17. Assaisonnez la soupe avec du sel.
18. 18. Assaisonnez la soupe avec du poivre.
19. 19. Assaisonnez la soupe avec du cumin moulu.
20. 20. Coupez la salami en morceaux de taille à manger.
21. 21. Faites chauffer la salami dans une poêle antiadhésive.
22. 22. Servez la soupe dans des assiettes à soupe préchauffées.
23. 23. Décorez la soupe avec des graines de cumin.
24. 24. Décorez la soupe avec la salami cervelat.

Nutrition par portion

• kcal: 376
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 31 g