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🍽️ Soupe crémeuse au chou frisé, pommes de terre et lentilles

186 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 300 g pommes de terre à chair ferme
• chou de Milan 400 g
• 100 g lentilles rouges
• 1 c. à soupe huile d'olive
• 2 c. à soupe pâte de tomates
• 800 ml bouillon de légumes
• 1 c. à soupe aneth frais haché
• sel
• poivre

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon et l'ail. Coupe les deux ingrédients en très petits dés.
2. 2. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement. Coupe-les en petits morceaux.
3. 3. Lave le chou frisé et retire les côtes dures. Coupe également les feuilles en petits morceaux.
4. 4. Rince les lentilles à l'eau froide et laisse-les bien égoutter.
5. 5. Fais chauffer un peu d'huile dans une casserole. Fais revenir les oignons et l'ail dedans jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
6. 6. Incorpore la pâte de tomates et laisse-la dorer quelques instants.
7. 7. Déglace le mélange avec le bouillon de légumes.
8. 8. Ajoute les morceaux de pommes de terre, le chou frisé et les lentilles dans la casserole.
9. 9. Fais mijoter la soupe à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que tout soit tendre.
10. 10. Hache finement l'aneth et incorpore-le à la soupe terminée.
11. 11. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre selon ton goût.
12. 12. Sers la soupe bien chaude et déguste-la.

Nutrition par portion

• kcal: 186
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 27 g