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🍽️ Soupe de légumes savoureuse avec boulettes de viande

532 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de légumes savoureuse avec boulettes de viande Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle les carottes et coupe-les en fines tranches.
  2. 2. Retire les feuilles extérieures du chou frisé et lave-le.
  3. 3. Coupe le chou frisé en quatre, retire la nervure centrale dure et coupe les feuilles en fines lanières.
  4. 4. Pèle l'oignon et coupe-le en petits dés.
  5. 5. Fais chauffer le beurre dans une grande casserole.
  6. 6. Fais revenir les oignons dedans jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  7. 7. Saupoudre de sucre et laisse-le caraméliser légèrement.
  8. 8. Ajoute le chou frisé et les carottes et fais-les revenir.
  9. 9. Déglace le légume avec la bouillon.
  10. 10. Fais bouillir le mélange.
  11. 11. Laisse mijoter la casserole à feu moyen pendant environ 20 minutes.
  12. 12. Fais tremper le pain dans un peu d'eau.
  13. 13. Coupe l'échalote en petits dés.
  14. 14. Mets l'échalote et le haché dans un bol.
  15. 15. Essore le pain trempé et ajoute-le à la viande.
  16. 16. Assaisonne le mélange avec du paprika, de l'origan, du sel et du poivre.
  17. 17. Mélange bien les ingrédients.
  18. 18. Forme de petites boulettes avec la masse en ayant les mains mouillées.
  19. 19. Fais dorer les boulettes de viande dans une poêle avec de l'huile chaude de tous les côtés.
  20. 20. Fais cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée al dente.
  21. 21. Égoutte le maïs.
  22. 22. Ajoute les boulettes de viande, les pâtes et le maïs à la casserole de légumes.
  23. 23. Laisse tout infuser un court moment.
  24. 24. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre.
  25. 25. Serve le plat.

Nutrition par portion