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🍽️ Nids d'guêpes croustillants et jetons aux noix

79 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 blancs d'œuf
• 80 g chocolat noir finement râpé
• 200 g noix concassées
• 80 g amandes moulues
• sucre glace 220 g
• 0.5 c. à café cannelle moulue
• 0.25 c. à café clou de girofle moulue
• 4 c. à soupe sucre brun
• 50 moitiés de cerneaux de noix épluchées

Préparation

1. 1. Fouette les blancs d'œuf avec une pincée de sel en mousse, mais pas en neige ferme.
2. 2. Mélange le chocolat haché avec les noix, le sucre glace et les épices.
3. 3. Incorpore le mélange chocolaté aux blancs d'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. 4. Si la pâte semble trop sèche, ajoute des amandes moulues selon tes besoins.
5. 5. Forme deux bûches de pâte d'environ 3 centimètres de diamètre chacune.
6. 6. Roule les bûches de pâte dans le sucre.
7. 7. Enveloppe les bûches dans du film alimentaire et place-les au réfrigérateur pendant une heure.
8. 8. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur statique.
9. 9. Coupe des tranches d'environ 1 Zentimeter d'épaisseur dans les bûches de pâte.
10. 10. Dépose les tranches sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
11. 11. Pose la moitié d'une noix sur chaque tranche pour la décoration.
12. 12. Fais cuire les biscuits au four préchauffé pendant environ 10 minutes.
13. 13. Sors les plaques du four et laisse les biscuits refroidir complètement.
14. 14. Sers les nids d'guêpes et les jetons aux noix refroidis.

Nutrition par portion

• kcal: 79
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 7 g