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🍽️ Pain croustillant au blé complet

372 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Délie la levure et le sucre dans l'eau tiède.
  2. 2. Mélange bien le mélange jusqu'à ce que tout soit dissous.
  3. 3. Verse la farine et le sel dans un grand bol.
  4. 4. Verse le mélange de levure sur les ingrédients secs.
  5. 5. Travaille le tout avec les crochets d'un mixeur à main pour obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Si nécessaire, ajoute un peu plus de farine ou d'eau pour obtenir la bonne consistance.
  7. 7. Couvre le bol.
  8. 8. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes.
  9. 9. Saupoudre un peu de farine sur une surface de travail propre.
  10. 10. Sors la pâte et pétris-la brièvement.
  11. 11. Forme la pâte en une boule de pain ronde.
  12. 12. Étends des flocons d'avoine sur la surface de travail.
  13. 13. Roule la boule de pain dans les flocons d'avoine pour qu'elle soit couverte tout autour.
  14. 14. Graisse un moule à gâteau avec un peu de matière grasse.
  15. 15. Place la boule dans le moule préparé.
  16. 16. Couvre le moule.
  17. 17. Laisse lever la boule encore une fois pendant environ 15 minutes.
  18. 18. Préchauffe le four à 200 degrés.
  19. 19. Fais cuire le pain pendant 35 à 40 minutes au four.
  20. 20. Sors le pain du four.
  21. 21. Laisse-le refroidir brièvement dans le moule.
  22. 22. Démoule le pain.
  23. 23. Laisse le pain refroidir complètement.

Nutrition par portion