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🍽️ Chou blanc croustillant à la crème aigre

170 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg chou blanc
• 1 c. à soupe graisse de beurre
• carvi 2 c. à café
• sel
• 4 c. à soupe bouillon de légumes
• crème aigre 5 c. à soupe
• 1 c. à soupe beurre

Préparation

1. 1. Retire les feuilles extérieures du chou blanc.
2. 2. Coupe la partie dure à la base de la tête de chou.
3. 3. Coupe le chou blanc en huit grandes sections.
4. 4. Fais bouillir beaucoup d'eau avec beaucoup de sel.
5. 5. Plonge les sections de chou dans l'eau bouillante.
6. 6. Fais cuire le chou couvert pendant 5 minutes.
7. 7. Rince immédiatement le chou à l'eau froide.
8. 8. Laisse bien égoutter le chou.
9. 9. Fais chauffer la graisse de beurre dans une poêle allant au four.
10. 10. Fais dorer les sections de chou de tous les côtés.
11. 11. Verse le cumin, le sel et la bouillon de légumes sur le chou.
12. 12. Fais mijoter le chou couvert pendant 15 minutes.
13. 13. Préchauffe le four à 220 degrés.
14. 14. Arrose les morceaux de chou avec la crème aigre.
15. 15. Parseme le chou de petits flocons de beurre.
16. 16. Fais dorer légèrement le chou au four pendant 8 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 170
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 11 g