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🍽️ Salade fraîche aux haricots et tomates

264 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche aux haricots et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Ouvre la boîte de haricots blancs et égoutte-les complètement.
  2. 2. Plonge les tomates brièvement dans de l'eau chaude pour faciliter le pelage, puis rince-les à l'eau froide.
  3. 3. Pèle les tomates.
  4. 4. Coupe les tomates en quartiers et retire la partie intérieure avec les graines.
  5. 5. Coupe la chair des tomates en petits dés.
  6. 6. Pèle l'échalote et coupe-la également en petits dés.
  7. 7. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et fais revenir les dés d'échalote jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  8. 8. Ajoute les haricots égouttés, les dés de tomate, l'échalote, le persil frais et les câpres dans un grand saladier.
  9. 9. Mélange le jus de citron avec le reste de l'huile dans un petit récipient.
  10. 10. Râpe le zeste de citron directement dans le mélange huile-citron.
  11. 11. Assaisonne la vinaigrette de sel et de poivre selon ton goût.
  12. 12. Verse la vinaigrette sur les ingrédients de la salade et mélange bien.
  13. 13. Goûte à nouveau la salade et ajuste les épices si nécessaire.
  14. 14. Sers la salade prête sur des assiettes.

Nutrition par portion