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🍽️ Salade de haricots frais aux herbes

285 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 boîtes de haricots blancs (à 240 g de poids égoutté)
• 2 c. à soupe de géranium à odeur de menthe (finement ciselé)
• 1 c. à soupe de marjolaine (finement ciselé)
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 c. à café de vinaigre balsamique
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 1 pincée de cumin moulu
• 5 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. 1. Ouvre la boîte de haricots blancs.
2. 2. Verse les haricots dans une passoire.
3. 3. Rince les haricots à l'eau froide.
4. 4. Laisse bien égoutter les haricots dans la passoire.
5. 5. Mets les haricots égouttés dans un grand bol.
6. 6. Ajoute les herbes fraîches aux haricots.
7. 7. Mélange délicatement les haricots et les herbes.
8. 8. Verse le vinaigre dans un petit récipient.
9. 9. Ajoute le sel et le poivre au vinaigre.
10. 10. Ajoute le cumin moulu au mélange de vinaigre.
11. 11. Remue bien les épices dans le vinaigre.
12. 12. Ajoute l'huile d'olive au mélange de vinaigre.
13. 13. Fouette l'huile jusqu'à ce qu'une sauce crémeuse se forme.
14. 14. Goûte la sauce et ajuste les épices.
15. 15. Verse la sauce prête sur les haricots.
16. 16. Mélange bien le tout pour que les haricots soient bien nappés.
17. 17. Laisse reposer la salade 30 minutes à température ambiante.
18. 18. Récupère le géranium à odeur de menthe dans le jardin ou le pot.
19. 19. Lave les feuilles de géranium à odeur de menthe.
20. 20. Sèche délicatement les feuilles.
21. 21. Parseme les feuilles fraîches sur la salade.
22. 22. Sers la salade immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 285
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 22 g