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🍽️ Truffes au chocolat blanc et à la noix de coco

115 kcal · 30 min · 4 portions

Truffes au chocolat blanc et à la noix de coco Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Hachez grossièrement le chocolat blanc.
  2. 2. Prenez 300 grammes de chocolat et mettez-le dans un bol avec le miel.
  3. 3. Ajoutez un peu de lait de coco chaud et la liqueur de coco au centre du bol.
  4. 4. Mélangez les ingrédients du centre vers l'extérieur à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
  5. 5. Incorporez progressivement le reste du lait chaud.
  6. 6. Lissez rapidement la masse au mixeur plongeant jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse.
  7. 7. Remplissez les boules creuses avec la crème de truffes à l'aide d'une poche à pralines.
  8. 8. Faites fondre le reste du chocolat blanc au bain-marie chaud.
  9. 9. Laissez refroidir le chocolat fondu.
  10. 10. Versez un peu de chocolat dans une petite poche à douille.
  11. 11. Fermez les pralines avec le chocolat de la poche à douille.
  12. 12. Laissez sécher les pralines fermées.
  13. 13. Versez les copeaux de noix de coco, les amandes en lamelles, les perles de sucre et le sucre glace dans de petits bols séparés.
  14. 14. Remuez à nouveau la couverture (chocolat enrobant).
  15. 15. Réchauffez brièvement la couverture si nécessaire.
  16. 16. Trempez les pralines dans le chocolat liquide à l'aide d'une fourchette à pralines.
  17. 17. Roulez immédiatement les pralines enrobées dans les décorations préparées (copeaux de noix de coco, amandes en lamelles, perles de sucre ou sucre glace).
  18. 18. Laissez sécher les truffes terminées.

Nutrition par portion