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🍰 Mousse blanche crémeuse au chocolat avec confiture de fraises et poivre

415 kcal · 30 min · 4 portions

Mousse blanche crémeuse au chocolat avec confiture de fraises et poivre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupez la gousse de vanille en longueur.
  2. 2. Grattez les petites graines à l'intérieur de la gousse.
  3. 3. Hachez le chocolat blanc en petits morceaux.
  4. 4. Mettez les morceaux de chocolat, les graines de vanille et la crème dans une petite casserole.
  5. 5. Faites chauffer le mélange doucement en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
  6. 6. Retirez la casserole du feu et laissez la crème refroidir.
  7. 7. Versez la crème refroidie dans un bol.
  8. 8. Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur toute la nuit.
  9. 9. Lavez soigneusement les fraises le lendemain.
  10. 10. Retirez les tiges et les feuilles vertes des fraises.
  11. 11. Coupez les fraises en petits morceaux.
  12. 12. Mélangez les morceaux de fraises avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.
  13. 13. Écrasez grossièrement le poivre rose avec un mortier ou un couteau.
  14. 14. Incorporez le poivre écrasé dans le mélange de fraises.
  15. 15. Laissez reposer le mélange pendant environ 30 minutes pour que les arômes se mélangent.
  16. 16. Fouettez la crème au chocolat réfrigérée toute la nuit avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit aérienne et mousseuse.
  17. 17. Répartissez la mousse fouettée dans des verres individuels.
  18. 18. Ajoutez les fraises marinées au poivre comme garniture sur la mousse.
  19. 19. Servez le dessert immédiatement.

Nutrition par portion