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🍽️ Salade de tomates et pain blanc croustillant

172 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 tranches de pain blanc italien
• 2 tomates
• 1 c. à café de persil finement haché
• 1 petit oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Sucre
• Poivre moulu
• céleri branche 1 branches
• Basilic

Préparation

1. 1. Lavez les tomates soigneusement à l'eau courante.
2. 2. Coupez les tomates lavées en petits morceaux.
3. 3. Toastez légèrement le pain blanc jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. 4. Laissez le pain rôti refroidir complètement.
5. 5. Épluchez l'oignon.
6. 6. Coupez l'oignon en quartiers.
7. 7. Découpez les quartiers d'oignon en fines lamelles.
8. 8. Rincez le céleri branche.
9. 9. Laissez bien égoutter le céleri branche.
10. 10. Coupez le céleri branche en fines lamelles.
11. 11. Coupez le pain blanc refroidi en dés d'environ 2 à 3 centimètres de taille.
12. 12. Mélangez le vinaigre, le jus de citron et l'huile dans un bol.
13. 13. Assaisonnez le mélange avec du sel, du sucre et du poivre.
14. 14. Coupez la gousse d'ail en deux dans le sens de la longueur.
15. 15. Frottez l'intérieur des verres de service avec la face coupée de l'ail.
16. 16. Mélangez les morceaux de tomate, les dés de pain, les lamelles d'oignon, les lamelles de céleri, le persil et les feuilles de basilic.
17. 17. Versez la vinaigrette sur le mélange de salade.
18. 18. Remplissez les verres préparés avec la salade.
19. 19. Décorez la salade avec des feuilles de basilic frais.
20. 20. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 172
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 30 g