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🍽️ Tartine bulgare à la tomate et poivron sur pain blanc

177 kcal · 30 min · 4 portions

Tartine bulgare à la tomate et poivron sur pain blanc Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 250 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Lavez les poivrons et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Retirez les graines et les parois blanches intérieures des moitiés de poivrons.
  4. 4. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et posez les moitiés de poivrons avec la peau vers le haut.
  5. 5. Faites rôtir les poivrons dans le four préchauffé jusqu'à ce que la peau noircisse et forme des cloques.
  6. 6. Sortez les moitiés de poivrons du four et placez-les immédiatement dans un torchon humide.
  7. 7. Laissez reposer les poivrons quelques instants dans le torchon pour faciliter le dépelliculage.
  8. 8. Pelez la peau noire des moitiés de poivrons.
  9. 9. Coupez la chair des poivrons en petits dés.
  10. 10. Blanchissez les tomates avec de l'eau bouillante et plongez-les immédiatement dans de l'eau froide.
  11. 11. Pelez les tomates et coupez-les en petits morceaux.
  12. 12. Lavez les piments.
  13. 13. Hachez finement les piments, avec ou sans graines, selon le degré de piquant souhaité.
  14. 14. Pelez l'ail et hachez-le finement.
  15. 15. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole et faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  16. 16. Ajoutez les tomates coupées et 5 cuillères à soupe d'eau à l'ail dans la casserole.
  17. 17. Laissez mijoter le mélange de tomates à feu moyen pendant environ 30 minutes.
  18. 18. Ajoutez les poivrons en dés et les ingrédients restants au mélange de tomates.
  19. 19. Laissez réduire le tout pendant encore 60 minutes.
  20. 20. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire, si le mélange devient trop sec.
  21. 21. Assaisonnez la tartine avec les épices disponibles.
  22. 22. Versez la tartine chaude dans des pots et laissez-la refroidir à l'intérieur.

Nutrition par portion