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🍽️ Ciabatta croustillant aux tomates rôties et crème de pois chiches crémeuse

480 kcal · 30 min · 4 portions

Ciabatta croustillant aux tomates rôties et crème de pois chiches crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lave les tomates soigneusement.
  3. 3. Coupe les tomates en deux selon tes goûts.
  4. 4. Dispose les tomates dans un plat allant au four.
  5. 5. Assaisonne les tomates avec du sel et ajoute 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  6. 6. Place le plat au four et fais rôtir les tomates pendant 15 à 20 minutes.
  7. 7. Sorte les tomates lorsqu'elles commencent à éclater.
  8. 8. Égoutte les pois chiches dans une passoire.
  9. 9. Rince les pois chiches à l'eau froide.
  10. 10. Mixe les pois chiches finement au mixeur plongeant.
  11. 11. Pèle la gousse d'ail.
  12. 12. Hache l'ail finement.
  13. 13. Écrase l'ail haché avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte fine.
  14. 14. Ajoute l'ail à la purée de pois chiches.
  15. 15. Mélange la préparation avec le tahini, le jus de citron, le paprika, le cumin et l'huile pour obtenir une pâte crémeuse.
  16. 16. Lave le basilic.
  17. 17. Égoutte le basilic.
  18. 18. Coupe 4 feuilles de basilic en lanières fines.
  19. 19. Réserve les lanières de basilic.
  20. 20. Incorpore le reste du basilic dans la crème de pois chiches.
  21. 21. Assaisonne la crème avec du sel.
  22. 22. Sorte les tomates du four.
  23. 23. Règle le four en mode grill.
  24. 24. Place les tranches de ciabatta sous le grill.
  25. 25. Grille la ciabatta pendant 4 à 5 minutes.
  26. 26. Étale la crème de pois chiches sur les tranches de ciabatta rôties.
  27. 27. Saupoudre le pain de parmesan râpé.
  28. 28. Dispose les tomates rôties à côté du pain.
  29. 29. Parseme le tout de sel de mer en gros cristaux.
  30. 30. Décore le plat avec les lanières de basilic réservées.
  31. 31. Serve le plat immédiatement.

Nutrition par portion