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🍽️ Pain croustillant au blé blanc aux olives

588 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiettez la levure dans deux cuillères à soupe d'eau tiède et remuez jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
  2. 2. Ajoutez le reste de l'eau, le mélange de levure et le sel dans un grand bol.
  3. 3. Ajoutez la farine de blé et l'huile.
  4. 4. Pétrissez énergiquement les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Couvrez le bol et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ une heure.
  6. 6. Hachez grossièrement les olives.
  7. 7. Pétrissez à nouveau brièvement la pâte levée.
  8. 8. Incorporez uniformément les olives hachées dans la pâte.
  9. 9. Graissez un moule à cake avec un peu de matière grasse.
  10. 10. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
  11. 11. Couvrez le moule et laissez lever la pâte à nouveau pendant 30 minutes dans un endroit chaud.
  12. 12. Préchauffez le four à 200 degrés.
  13. 13. Placez un plat allant au four avec de l'eau bouillante dans le four pour créer de la vapeur.
  14. 14. Faites cuire le pain pendant environ 50 minutes.
  15. 15. Sortez le pain cuit du four et démoulez-le délicatement.
  16. 16. Retournez le pain sur une grille pour le laisser refroidir.
  17. 17. Parsemez le pain d'aiguilles de romarin et de gros sel.
  18. 18. Laissez le pain refroidir complètement.

Nutrition par portion