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🍽️ Rouleaux de fromage dans des feuilles de vigne

231 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 20 feuilles de vigne en saumure (magasin d'épicerie fine)
• 5 petites piments rouges
• fromage de chèvre 100 g
• 100 g Feta
• 50 g fromage frais
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 1 c. à soupe jus de citron
• Herbes (pour la décoration, par exemple origan, basilic

Préparation

1. 1. Rincez les feuilles de vigne à l'eau courante.
2. 2. Posez les feuilles de vigne à plat sur un torchon de cuisine.
3. 3. Lavez soigneusement le piment.
4. 4. Coupez le piment en deux dans la longueur.
5. 5. Retirez les graines et la partie blanche du piment.
6. 6. Hachez le piment très finement.
7. 7. Coupez le fromage en petits dés.
8. 8. Mélangez le fromage coupé avec le fromage frais.
9. 9. Ajoutez le piment haché au mélange de fromage.
10. 10. Ajoutez le jus de citron au mélange.
11. 11. Assaisonnez la farce avec du sel.
12. 12. Assaisonnez la farce avec du poivre.
13. 13. Prenez une cuillère à soupe du mélange de fromage.
14. 14. Posez le mélange de fromage sur une feuille de vigne individuelle.
15. 15. Repliez le côté gauche de la feuille de vigne sur la farce.
16. 16. Repliez le côté droit de la feuille de vigne sur la farce.
17. 17. Roulez la feuille de vigne fermement de bas en haut pour former un rouleau.
18. 18. Répartissez les rouleaux farcis dans de petits bols.
19. 19. Décorez les bols avec des feuilles d'herbes fraîches.
20. 20. Ajoutez un piment en décoration.
21. 21. Servez les feuilles de vigne avec du pain blanc fraîchement toasté.

Nutrition par portion

• kcal: 231
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 5 g