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🍽️ Biscuits de Noël sans beurre

212 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez les blancs d'œufs bien fermes.
  2. 2. Incorporez le sucre lentement.
  3. 3. Ajoutez le jus de citron.
  4. 4. Fouettez la masse pendant 10 minutes à vitesse maximale au batteur électrique.
  5. 5. Prélevez 4 cuillères à soupe de la masse.
  6. 6. Conservez cette portion dans une tasses couverte.
  7. 7. Mélangez les amandes avec la cannelle.
  8. 8. Incorporez les trois quarts du mélange amandes-cannelle au blanc en neige.
  9. 9. Continuez à mélanger jusqu'à ce qu'une pâte modelable se forme.
  10. 10. Mettez la pâte couverte au réfrigérateur pendant 1 heure.
  11. 11. Saupoudrez un plan de travail de sucre.
  12. 12. Roulez la pâte sur 6 millimètres d'épaisseur.
  13. 13. Découpez des étoiles dans la pâte.
  14. 14. Posez les biscuits sur une plaque tapissée de papier cuisson.
  15. 15. Badigeonnez les biscuits avec la masse de blancs d'œufs réservée.
  16. 16. Faites cuire les biscuits à 180 degrés pendant 12 minutes.

Nutrition par portion