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🍽️ Dessert aux pommes de Noël avec meringue

234 kcal · 30 min · 4 portions

Dessert aux pommes de Noël avec meringue Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes et retire le trognon.
  2. 2. Coupe la chair de la pomme en petits dés.
  3. 3. Rince bien l'orange à l'eau chaude.
  4. 4. Sèche l'orange.
  5. 5. Râpe finement le zeste de l'orange.
  6. 6. Presse le jus de l'orange.
  7. 7. Ajoute les dés de pomme, le jus d'orange, le miel, la cannelle et les clous de girofle dans une casserole.
  8. 8. Porte le mélange à ébullition.
  9. 9. Fais mijoter légèrement le mélange pendant environ 5 minutes.
  10. 10. Retire la casserole du feu lorsque les pommes sont tendres.
  11. 11. Retire les bâtons de cannelle du mélange.
  12. 12. Mixe finement le mélange de pommes.
  13. 13. Passe la purée au tamis.
  14. 14. Répartis uniformément la compote de pommes dans quatre petits pots résistants à la chaleur.
  15. 15. Laisse refroidir la compote.
  16. 16. Préchauffe le four à 220°C en chaleur haute.
  17. 17. Émiette les biscuits sur la compote refroidie.
  18. 18. Fouette les blancs d'œufs en neige ferme.
  19. 19. Fais tomber le sucre glace progressivement dans la neige.
  20. 20. Continue de fouetter jusqu'à ce que la masse soit ferme et forme des pointes.
  21. 21. Incorpore délicatement le zeste d'orange râpé dans la masse de neige.
  22. 22. Répartis la meringue uniformément sur les pots.
  23. 23. Place les pots sous le gril du four.
  24. 24. Fais cuire la meringue pendant 2 à 5 minutes.
  25. 25. Retire les pots lorsque la meringue est dorée et forme des pointes.
  26. 26. Déguste le dessert de préférence immédiatement.

Nutrition par portion