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🍽️ Carpe festive aux légumes champignons-oignons

254 kcal · 30 min · 4 portions

Carpe festive aux légumes champignons-oignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés. Règle la chaleur sur chaleur haut/bas.
  2. 2. Rince les filets de poisson à l'eau courante. Séche-les bien ensuite avec un torchon de cuisine. Coupe chaque filet en deux dans le sens de la longueur, afin d'obtenir deux morceaux plus petits.
  3. 3. Épluche les oignons et coupe-les en fines rondelles. Nettoie les champignons (enlève le pied terreux) et coupe-les en fines tranches.
  4. 4. Fais fondre 2 c. à soupe de beurre dans une poêle. Ajoute les rondelles d'oignon et les tranches de champignons. Fais revenir les légumes pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  5. 5. Assaisonne les légumes avec du sel et du poivre. Déglace la poêle avec le vin blanc en le versant et en portant à ébullition brièvement.
  6. 6. Assaisonne également les filets de poisson avec du sel et du poivre. Pose les morceaux de poisson sur les légumes dans la poêle.
  7. 7. Fais fondre le reste du beurre dans une petite casserole ou la poêle. Mélange-y 1 c. à soupe de persil haché. Verse le mélange beurre-persil uniformément sur le poisson.
  8. 8. Place la poêle dans le four préchauffé. Fais cuire le poisson pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.
  9. 9. Sors la poêle du four. Parseme le plat avec le reste de persil frais. Sers la carpe directement dans la poêle.

Nutrition par portion