🥗 Salade fraîche de pastèque avec mozzarella et crevettes sautées

Name: Salade fraîche de pastèque avec mozzarella et crevettes sautées
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g pastèque (1 pièce); 1 botte basilic; 150 g boules de mini-mozzarella (9 % de matière grasse); crevettes 600 g; sel; poivre; 2 c. à soupe huile de colza; 2 c. à soupe jus de citron; 4 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à café miel

387 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

600 g pastèque (1 pièce)
1 botte basilic
150 g boules de mini-mozzarella (9 % de matière grasse)
crevettes 600 g
sel
poivre
2 c. à soupe huile de colza
2 c. à soupe jus de citron
4 c. à soupe huile d'olive
1 c. à café miel

Préparation

1. Coupe la peau et les graines de la pastèque.
2. Coupe la chair en petits cubes comestibles.
3. Lave les feuilles de basilic sous l'eau froide.
4. Secoue les feuilles pour les sécher.
5. Coupe les feuilles de basilic en fines lanières.
6. Laisse bien égoutter la mozzarella dans une passoire.
7. Rince les crevettes sous l'eau froide.
8. Assaisonne les crevettes avec du sel et du poivre.
9. Fais chauffer l'huile de colza dans une poêle.
10. Fais sauter les crevettes à feu vif.
11. Fais-les cuire environ 2 à 3 minutes.
12. Fais-les dorer de tous les côtés.
13. Mélange le jus de citron et l'huile d'olive pour la sauce.
14. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et du miel.
15. Répartis la pastèque, la mozzarella, le basilic et les crevettes dans quatre petits bols.
16. Arrose la salade de la vinaigrette.

Nutrition par portion

kcal: 387
Protein: 36 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 14 g