← Toutes les recettes

🍽️ Salade tiède de chou frisé aux amandes et au saucisson

571 kcal · 30 min · 4 portions

Salade tiède de chou frisé aux amandes et au saucisson Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le chou frisé à l'eau courante.
  2. 2. Retirez la partie dure de la base de la tête de chou.
  3. 3. Coupez le légume en fines lanières.
  4. 4. Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
  5. 5. Ajoutez les lanières de chou frisé dans l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes.
  6. 6. Égouttez le légume et rincez-le immédiatement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  7. 7. Laissez bien égoutter l'eau.
  8. 8. Épluchez l'oignon et retirez les couches extérieures.
  9. 9. Hachez l'oignon finement.
  10. 10. Coupez le saucisson en fines tranches.
  11. 11. Faites chauffer 2 c. à s. d'huile dans une poêle.
  12. 12. Faites dorer les tranches de saucisson dans l'huile chaude.
  13. 13. Ajoutez les oignons hachés à la poêle.
  14. 14. Ajoutez les amandes.
  15. 15. Râpez le zeste d'une orange et ajoutez-le à la poêle.
  16. 16. Incorporez le chou frisé au mélange.
  17. 17. Faites revenir le tout en remuant régulièrement les ingrédients.
  18. 18. Ajoutez le jus d'un citron dans la poêle.
  19. 19. Ajoutez le jus d'une orange dans la poêle.
  20. 20. Ajoutez le vinaigre dans la poêle.
  21. 21. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  22. 22. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  23. 23. Distribuez la salade tiède dans des assiettes.
  24. 24. Arrosez les portions finales avec le reste d'huile.

Nutrition par portion