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🥗 Salade de nouilles thaïe tiède au calmar

305 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de nouilles thaïe tiède au calmar Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les nouilles de verre dans un bol.
  2. 2. Verse de l'eau bouillante dessus.
  3. 3. Laisse tremper les nouilles pendant 15 minutes.
  4. 4. Pèle la carotte et le chou-rave.
  5. 5. Coupe le légume en très fines lamelles.
  6. 6. Rince les germes de soja.
  7. 7. Laisse bien égoutter les germes.
  8. 8. Pèle l'échalote.
  9. 9. Coupe l'échalote en très fines lamelles.
  10. 10. Égoutte les nouilles trempées.
  11. 11. Laisse bien égoutter les nouilles.
  12. 12. Coupe les nouilles en petits morceaux avec des ciseaux de cuisine.
  13. 13. Mets les nouilles, la carotte, le chou-rave, les germes et l'échalote dans un grand bol.
  14. 14. Pèle le gingembre.
  15. 15. Râpe le gingembre finement.
  16. 16. Lave le piment.
  17. 17. Coupe le piment en fines tranches.
  18. 18. Presse le jus du citron vert.
  19. 19. Tu as besoin de 2 cuillères à soupe de jus de citron vert.
  20. 20. Mélange le gingembre et le piment avec la sauce de poisson.
  21. 21. Incorpore le jus de citron vert.
  22. 22. Ajoute l'huile d'olive.
  23. 23. Retire la tête des calmars.
  24. 24. Coupe court les parties accrochées à la tête, juste au-dessus des yeux.
  25. 25. Ne sépare pas les tentacules les uns des autres.
  26. 26. Retire l'outil de mastication du calmar.
  27. 27. Rince les tentacules.
  28. 28. Mets les tentacules de côté.
  29. 29. Retire les nageoires des corps de calmar.
  30. 30. Retire la peau tachetée.
  31. 31. Retire la bande de chitine du corps.
  32. 32. Rince les corps de calmar.
  33. 33. Coupe les corps de calmar en anneaux.
  34. 34. Coupe les tentacules en deux.
  35. 35. Lave le basilic.
  36. 36. Égoutte le basilic.
  37. 37. Détache les feuilles de la tige.
  38. 38. Fais bouillir 1 litre d'eau salée dans une casserole.
  39. 39. Mets les calmars dedans.
  40. 40. Fais redémarrer l'ébullition de l'eau.
  41. 41. Fais cuire les calmars seulement environ 30 secondes.
  42. 42. Ils doivent être tendres.
  43. 43. Égoutte les calmars.
  44. 44. Laisse-les égoutter.
  45. 45. Mélange les calmars chauds avec la vinaigrette.
  46. 46. Mélange les calmars avec les légumes et les nouilles.
  47. 47. Saupoudre la salade de basilic.
  48. 48. Serve la salade tiède.

Nutrition par portion