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🍽️ Salade tiède de saumon et riz rouge

461 kcal · 30 min · 4 portions

Salade tiède de saumon et riz rouge Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir de l'eau et ajoute du sel. Fais cuire le riz dedans pendant 25 à 30 minutes, comme indiqué sur l'emballage.
  2. 2. Rince le filet de saumon à l'eau froide. Égoutte-le avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Frotte le saumon avec 2 cuillères à café de jus de citron et la moitié des épices.
  4. 4. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  5. 5. Fais cuire le filet de saumon de tous les côtés pendant 6 à 7 minutes dans la poêle.
  6. 6. Assaisonne le saumon de sel et de poivre. Retire-le du feu et laisse-le reposer un court instant.
  7. 7. Pèle l'oignon et coupe-le en petits dés fins.
  8. 8. Lave le concombre. Coupe-le en deux dans la longueur et retire les pépins.
  9. 9. Coupe la chair du concombre en petits dés.
  10. 10. Lave les tomates et coupe-les également en deux dans la longueur.
  11. 11. Rince les herbes et secoue-les pour les égoutter.
  12. 12. Détache les feuilles d'herbes et hache-les finement.
  13. 13. Égoutte le riz cuit et laisse-le bien s'égoutter.
  14. 14. Découpe le filet de saumon refroidi en petits morceaux.
  15. 15. Mets le riz, les morceaux de saumon, les herbes, les tomates et les oignons dans un grand saladier.
  16. 16. Ajoute le reste des épices, l'huile restante, le zeste de citron et le jus de citron.
  17. 17. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
  18. 18. Assaisonne la salade de sel et de poivre selon ton goût.
  19. 19. Dresse la salade sur des assiettes et sers-la.

Nutrition par portion