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🍝 Salade de pâtes tiède au poulet

739 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g Rigatoni
• 2 filets de poitrine de poulet
• 2 c. à soupe beurre clarifié
• 1 courgette
• fromage de chèvre 100 g
• 6 c. à soupe huile de tournesol
• 2 c. à soupe vinaigre balsamique
• 2 c. à soupe persil ciselé
• sel
• poivre (du moulin)
• 4 c. à soupe graines de tournesol grillées

Préparation

1. 1. Fais chauffer une poêle avec du beurre.
2. 2. Assaisonne les filets de poitrine de poulet avec du sel et du poivre.
3. 3. Fais cuire la viande dans le beurre chaud sur chaque côté pendant environ 5 minutes à feu moyen.
4. 4. Retire la viande de la poêle et garde-la au chaud.
5. 5. Lave la courgette soigneusement.
6. 6. Coupe la courgette en fines tranches dans le sens de la longueur.
7. 7. Coupe ensuite ces tranches en fines lamelles dans le sens de la largeur.
8. 8. Fais cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions du paquet, al dente.
9. 9. Mélange le vinaigre, le sel, le poivre et l'huile dans un grand saladier.
10. 10. Ajoute les pâtes égouttées et les lamelles de courgette au mélange de vinaigrette.
11. 11. Mélange bien le tout pour que les ingrédients soient uniformément enrobés.
12. 12. Coupe la viande de poulet tiède en fines tranches.
13. 13. Incorpore les tranches de poulet à la salade de pâtes.
14. 14. Émiette le fromage sur la salade.
15. 15. Parseme le plat de graines de tournesol en guise de finition.

Nutrition par portion

• kcal: 739
• Protein: 45 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 61 g