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🍽️ Salade tiède de potiron aux pois chiches

276 kcal · 30 min · 4 portions

Salade tiède de potiron aux pois chiches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la chair du potiron en petits dés.
  2. 2. Place les dés de potiron dans un plat à gratin.
  3. 3. Verse 2 c. à soupe huile d'olive sur le potiron.
  4. 4. Lave le romarin et ajoute-le au potiron.
  5. 5. Assaisonne le tout avec du sel et du poivre.
  6. 6. Mélange bien les ingrédients.
  7. 7. Préchauffe le four à 180 degrés (chaleur tournante 160 degrés ou feu gaz 2 à 3).
  8. 8. Fais cuire les dés de potiron pendant 10 minutes dans le four.
  9. 9. Retourne les dés après la première période de cuisson.
  10. 10. Fais cuire les dés encore 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  11. 11. Sors le plat du four.
  12. 12. Laisse refroidir le potiron pendant 5 minutes.
  13. 13. Fais griller le sésame dans une poêle chaude et sans matière grasse à feu moyen pendant 3 minutes.
  14. 14. Épluche l'oignon et coupe-le en fines rondelles.
  15. 15. Épluche l'ail et coupe-le en petits dés.
  16. 16. Fais chauffer 1 c. à soupe huile dans une poêle.
  17. 17. Fais revenir l'ail pendant 2 minutes à feu moyen.
  18. 18. Ajoute les pois chiches.
  19. 19. Fais cuire les pois chiches encore 2 minutes.
  20. 20. Assaisonne les pois chiches avec du sel et du poivre.
  21. 21. Mélange le yaourt et la crème aigre avec le jus de citron.
  22. 22. Ajoute le reste d'huile au mélange de yaourt.
  23. 23. Assaisonne la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  24. 24. Lave la menthe.
  25. 25. Sèche bien la menthe.
  26. 26. Dresse le potiron avec les pois chiches et les rondelles d'oignon sur des assiettes.
  27. 27. Saupoudre la salade de sésame grillé.
  28. 28. Saupoudre la salade de feuilles de menthe.
  29. 29. Sers la vinaigrette au yaourt séparément.

Nutrition par portion