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🥗 Salade tiède de pommes de terre et légumes

552 kcal · 30 min · 4 portions

Salade tiède de pommes de terre et légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés.
  2. 2. Pèle les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  3. 3. Coupe les pommes de terre en dés d'environ 3 centimètres.
  4. 4. Coupe les poivrons en deux, retire les graines et lave-les.
  5. 5. Coupe les poivrons en lanières d'environ 3 centimètres de long.
  6. 6. Pèle la gousse d'ail et hache-la finement.
  7. 7. Détache les feuilles des herbes et les aiguilles du romarin.
  8. 8. Mets les pommes de terre, les poivrons et les oignons dans un grand plat à gratin peu profond.
  9. 9. Mélange les légumes avec les herbes et l'ail haché.
  10. 10. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  11. 11. Verse le vin et l'huile d'olive sur les légumes.
  12. 12. Mélange bien le tout pour que les légumes soient uniformément recouverts.
  13. 13. Place le plat à gratin au four.
  14. 14. Fais cuire les légumes pendant environ 45 minutes.
  15. 15. Retourne les légumes plusieurs fois pendant la cuisson pour qu'ils cuisent uniformément.
  16. 16. Arrose les tomates avec de l'eau bouillante.
  17. 17. Retire la peau des tomates une fois qu'elles ont refroidi un peu.
  18. 18. Coupe les tomates pelées en deux.
  19. 19. Retire les parties dures des tiges.
  20. 20. Coupe les tomates en huitièmes.
  21. 21. Sorte brièvement le plat à gratin du four après 20 minutes de cuisson.
  22. 22. Ajoute les tranches de courgette aux légumes.
  23. 23. Remets le plat au four.
  24. 24. Ajoute les tomates aux légumes après 10 minutes supplémentaires.
  25. 25. Sorte le plat du four une fois la cuisson terminée.
  26. 26. Arrose les légumes tièdes avec le jus de citron.
  27. 27. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  28. 28. Lave soigneusement le persil.
  29. 29. Égoutte bien le persil.
  30. 30. Hache finement le persil sans les tiges grossières.
  31. 31. Mélange le persil à la salade de pommes de terre.
  32. 32. Serve la salade tiède.

Nutrition par portion