🍽️ Triangles de rouleaux de printemps croustillants

Name: Triangles de rouleaux de printemps croustillants
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 6 feuilles de pâte à rouleaux de printemps (congelée) (congelée); 1 oignon (finement haché); 1 gousse d'ail (finement hachée); 2 tranches de gingembre (finement haché); 1 carotte (coupée en julienne fine); 300 g de chou blanc (coupé en fines lamelles); 2 c. à soupe d'huile; 3 c. à soupe de concentré de tomates; Sel; Poivre; 1 c. à café de poudre de curry; 100 ml de bouillon de légumes; 1 blanc d'œuf; 1 kg de graisse (ou d'huile, pour la friture)

399 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

6 feuilles de pâte à rouleaux de printemps (congelée) (congelée)
1 oignon (finement haché)
1 gousse d'ail (finement hachée)
2 tranches de gingembre (finement haché)
1 carotte (coupée en julienne fine)
300 g de chou blanc (coupé en fines lamelles)
2 c. à soupe d'huile
3 c. à soupe de concentré de tomates
Sel
Poivre
1 c. à café de poudre de curry
100 ml de bouillon de légumes
1 blanc d'œuf
1 kg de graisse (ou d'huile, pour la friture)

Préparation

1. Fais décongeler la pâte à rouleaux de printemps.
2. Coupe chaque plaque de pâte en quatre morceaux de taille égale.
3. Chauffe l'huile dans une poêle ou un wok.
4. Fais revenir tous les légumes dans l'huile chaude.
5. Assaisonne les légumes selon ton goût.
6. Mélange le concentré de tomates aux légumes.
7. Ajoute le bouillon.
8. Laisse mijoter le mélange en remuant.
9. Attends que le liquide soit complètement réduit.
10. Laisse refroidir la garniture.
11. Place une cuillère à soupe de garniture sur chaque morceau de pâte.
12. Badigeonne les bords avec le blanc d'œuf.
13. Plie les poches de pâte en diagonale pour former des triangles.
14. Fais cuire les triangles farcis jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Nutrition par portion

kcal: 399
Protein: 7 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 56 g