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🍽️ Wonton croustillants aux crevettes

285 kcal · 30 min · 4 portions

Wonton croustillants aux crevettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Utilise un pinceau pour badigeonner chaque carré de pâte à wonton d'une fine couche de blanc d'œuf.
  2. 2. Plie les carrés en diagonale pour former des triangles.
  3. 3. Appuie fermement sur les bords des triangles pour qu'ils ne s'ouvrent pas à la friture.
  4. 4. Fais chauffer l'huile dans une poêle à environ 170 degrés Celsius.
  5. 5. Ajoute les triangles de wonton avec précaution, par portions, dans l'huile chaude.
  6. 6. Appuie légèrement sur les pointes des triangles avec le manche d'une louche pour les faire gonfler vers le haut.
  7. 7. Fais frire les poches 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  8. 8. Retire les wontons cuits de l'huile et laisse-les égoutter sur du papier absorbant.
  9. 9. Rince brièvement les crevettes et sèche-les avec un torchon.
  10. 10. Mélange les crevettes dans un bol avec la sauce soja et le piment.
  11. 11. Enrobe les crevettes de fécule pour qu'elles soient légèrement poudrées.
  12. 12. Fais revenir les crevettes par portions dans l'huile chaude pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  13. 13. Fais également égoutter les crevettes sur du papier absorbant.
  14. 14. Dépose une cuillère à café de chutney mangue sur chaque poche à wonton refroidie.
  15. 15. Pose une crevette sautée sur le chutney.
  16. 16. Décore les bouchées de ciboulette fraîche et sers-les immédiatement.

Nutrition par portion