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🍰 Biscuits croustillants aux noix de Grenoble

109 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les noix de Grenoble moulues, le beurre, le sucre, la vanille, l'œuf, une pincée de sel, la farine et la fécule dans un bol.
  2. 2. Travaille tous les ingrédients à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. 3. Enveloppe fermement la pâte dans du film alimentaire.
  4. 4. Mets le film au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que la pâte durcisse.
  5. 5. Préchauffe le four à 180 degrés.
  6. 6. Sors la pâte du réfrigérateur et étends-la sur une surface de travail sur une épaisseur de 3 à 4 millimètres.
  7. 7. Découpe 90 cercles avec un emporte-pièce cannelé (3 à 4 centimètres de diamètre chacun).
  8. 8. Pose les biscuits sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  9. 9. Fais cuire les biscuits au four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes.
  10. 10. Sors les biscuits du four et laisse-les refroidir complètement.
  11. 11. Réchauffe légèrement la confiture jusqu'à ce qu'elle devienne plus liquide.
  12. 12. Filtre la confiture à travers une passoire fine pour enlever les éventuels morceaux.
  13. 13. Prends la moitié des biscuits refroidis et étends une fine couche de confiture sur le dessous.
  14. 14. Pose un biscuit non tartiné sur chaque biscuit tartiné pour former un sandwich.
  15. 15. Mélange le sucre glace avec un peu de jus de citron jusqu'à obtenir un glaçage épais et facile à étaler.
  16. 16. Verse le glaçage dans un petit sac de congélation.
  17. 17. Coupe une petite partie du coin du sac.
  18. 18. Dessine un motif en grille avec le glaçage sur les biscuits.
  19. 19. Pose immédiatement après le décor une demi-noix de Grenoble au centre de chaque biscuit.
  20. 20. Laisse les biscuits sécher un peu avant de les servir.

Nutrition par portion