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🍰 Gâteau juteux aux noix de Grenoble et raisins frais

332 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau juteux aux noix de Grenoble et raisins frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les raisins soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Retirez toutes les tiges des raisins.
  3. 3. Séchez délicatement les raisins avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur traditionnelle.
  5. 5. Recouvrez le fond d'un moule à charnière de papier cuisson.
  6. 6. Beurrez le bord du moule avec un peu de beurre ou d'huile.
  7. 7. Saupoudrez légèrement le moule beurré de farine.
  8. 8. Versez les flocons d'avoine dans une poêle sèche.
  9. 9. Grillez les flocons d'avoine à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien parfumés.
  10. 10. Laissez les flocons d'avoine grillés refroidir complètement.
  11. 11. Versez le beurre mou dans un grand bol.
  12. 12. Fouettez le beurre avec un mixeur électrique jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  13. 13. Ajoutez le sucre au beurre et mélangez bien.
  14. 14. Ajoutez les œufs un par un dans le mélange.
  15. 15. Mélangez bien chaque œuf avant d'ajouter le suivant.
  16. 16. Versez la farine dans un petit bol séparé.
  17. 17. Ajoutez les noix de Grenoble moulues à la farine.
  18. 18. Ajoutez les flocons d'avoine refroidis au mélange de farine.
  19. 19. Ajoutez la levure chimique au mélange de farine.
  20. 20. Mélangez bien les ingrédients secs (farine, noix, avoine, levure) ensemble.
  21. 21. Incorporez délicatement le mélange de farine sec dans le mélange beurre-œufs.
  22. 22. Mélangez la pâte délicatement jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
  23. 23. Ajoutez les raisins préparés dans la pâte.
  24. 24. Mélangez délicatement les raisins pour éviter qu'ils n'éclatent.
  25. 25. Versez la pâte prête dans le moule à charnière préparé.
  26. 26. Lissez la surface de la pâte avec une cuillère ou une spatule.
  27. 27. Enfournez le gâteau pendant environ 45 à 50 minutes.
  28. 28. Faites le test de la brochette pour vérifier la cuisson.
  29. 29. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule.
  30. 30. Démoulez délicatement le gâteau et retirez-le du moule.
  31. 31. Laissez le gâteau refroidir complètement sur une grille.
  32. 32. Versez la crème froide dans un bol propre.
  33. 33. Ajoutez le sucre vanillé dans la crème.
  34. 34. Fouettez la crème avec le mixeur jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  35. 35. Versez la crème fouettée dans une poche à douille avec une douille étoile.
  36. 36. Déposez 12 tas de crème de taille égale sur le gâteau refroidi.
  37. 37. Placez une demi-noix de Grenoble sur chaque tas de crème pour la décoration.
  38. 38. Servez le gâteau immédiatement ou réfrigérez-le brièvement jusqu'au service.

Nutrition par portion