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🍽️ Sauce crémeuse aux noix de Grenoble et poivrons

313 kcal · 30 min · 4 portions

Sauce crémeuse aux noix de Grenoble et poivrons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les poivrons.
  2. 2. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Retirez les graines et la membrane blanche des moitiés de poivrons.
  4. 4. Préchauffez le four à 250 degrés Celsius.
  5. 5. Placez les moitiés de poivrons, peau vers le haut, sur une plaque de cuisson.
  6. 6. Faites griller les poivrons au four jusqu'à ce que la peau forme des cloques sombres et carbonisées.
  7. 7. Sortez les poivrons du four.
  8. 8. Pelez la peau carbonisée des poivrons.
  9. 9. Coupez les poivrons pelés en gros morceaux.
  10. 10. Pelez les gousses d'ail.
  11. 11. Hachez grossièrement l'ail.
  12. 12. Ajoutez l'ail haché et les noix de Grenoble dans une casserole.
  13. 13. Faites revenir légèrement l'ail et les noix de Grenoble dans la casserole sans matière grasse supplémentaire.
  14. 14. Ajoutez les gros morceaux de poivron aux noix et à l'ail.
  15. 15. Faites réduire la mixture brièvement.
  16. 16. Déglacez les ingrédients avec le bouillon.
  17. 17. Laissez mijoter la sauce dans une casserole couverte à feu moyen pendant environ 10 à 15 minutes.
  18. 18. Mixez finement toute la mixture.
  19. 19. Incorporez le fromage frais à la sauce mixée.
  20. 20. Assaisonnez la sauce avec les épices selon vos goûts.
  21. 21. Portionnez la sauce chaude dans de petits bols.
  22. 22. Servez la sauce immédiatement, tant qu'elle est encore chaude.

Nutrition par portion