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🍽️ Biscuits croustillants aux noix et confiture

109 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange les noix moulues, le beurre, le sucre, la graine de vanille, l'œuf, une pincée de sel, la farine et la fécule dans un bol.
  2. 2. Pétris les ingrédients pour former une pâte lisse.
  3. 3. Enveloppe fermement la pâte dans du film alimentaire.
  4. 4. Place la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu'elle devienne ferme.
  5. 5. Préchauffe le four à 180 degrés.
  6. 6. Sors la pâte du réfrigérateur et étends-la en portions sur une surface farinée.
  7. 7. Assure-toi que la pâte ait environ 3 à 4 millimètres d'épaisseur.
  8. 8. Découpe 90 cercles avec un emporte-pièce cannelé, d'un diamètre de 3 à 4 centimètres.
  9. 9. Dépose les biscuits sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  10. 10. Fais cuire les biscuits dans le four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes.
  11. 11. Sors les biscuits du four et laisse-les refroidir complètement.
  12. 12. Réchauffe légèrement la confiture dans une petite casserole.
  13. 13. Passe la confiture chaude à travers un tamis fin pour enlever les pépins ou les morceaux.
  14. 14. Prends la moitié des biscuits refroidis et étale la confiture sur la face inférieure.
  15. 15. Pose un biscuit non tartiné par-dessus pour former un sandwich.
  16. 16. Mélange le sucre glace avec un peu de jus de citron jusqu'à obtenir une glace épaisse et étalable.
  17. 17. Verse la glace dans un petit sac de congélation.
  18. 18. Coupe une petite partie du coin inférieur du sac.
  19. 19. Décore les biscuits avec la glace en formant un motif en grille.
  20. 20. Pose immédiatement une demi-noix dans la glace encore humide.
  21. 21. Laisse sécher les biscuits jusqu'à ce que la glace durcisse.

Nutrition par portion