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🍽️ Salade Waldorf

484 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 filets de poitrine de poulet (à env. 140 g)
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 1 c. à soupe huile végétale
• 2 pommes acides
• 2 tiges céleri branche
• 50 g cerneaux de noix
• 100 g mayonnaise
• crème aigre 2 c. à soupe
• 1 c. à café jus de citron

Préparation

1. 1. Rincez le poulet, séchez-le avec un torchon et assaisonnez-le de sel et de poivre. Faites-le dorer dans une poêle chaude avec un peu d'huile pendant 2-3 minutes de chaque côté, puis réduisez le feu et laissez cuire encore 4-5 minutes. Laissez-le ensuite tiédir légèrement.
2. 2. Lavez bien les pommes, retirez le trognon et coupez-les en fines lamelles. Nettoyez soigneusement le céleri, épluchez-le et coupez-le en fines tranches. Hachez grossièrement les noix.
3. 3. Mélangez la mayonnaise avec la crème aigre, 1-2 cuillères à soupe d'eau et le jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. 4. Coupez le poulet en tranches et dressez-le dans des verres avec les pommes, le céleri et les noix. Versez la sauce sur le salad et servez.

Nutrition par portion

• kcal: 484
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 17 g