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🍽️ Salade Waldorf crémeuse aux noix

491 kcal · 30 min · 4 portions

Salade Waldorf crémeuse aux noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le jaune d'œuf et une cuillère à soupe de jus de citron dans un saladier.
  2. 2. Fouette énergiquement le mélange à la cuillère ou au fouet.
  3. 3. Ajoute l'huile d'abord goutte à goutte, puis en un mince filet.
  4. 4. Continue de fouetter jusqu'à ce qu'une mayonnaise épaisse et crémeuse se forme.
  5. 5. Incorpore la crème fouettée à la mayonnaise.
  6. 6. Assaisonne la mayonnaise de sel et de poivre selon ton goût.
  7. 7. Lave le céleri et nettoie-le.
  8. 8. Réserve quelques feuilles vertes pour la décoration.
  9. 9. Coupe le céleri en fines tranches en biais.
  10. 10. Hache grossièrement les cerneaux de noix.
  11. 11. Lave les pommes et coupe-les en quartiers.
  12. 12. Retire le trognon des quartiers de pomme.
  13. 13. Coupe les pommes en morceaux d'environ deux à trois centimètres.
  14. 14. Arrose immédiatement les morceaux de pomme avec le reste de jus de citron.
  15. 15. Mélange le céleri, les pommes et les noix avec la mayonnaise.
  16. 16. Goûte à nouveau la salade et assaisonne généreusement de sel et de poivre.
  17. 17. Décore la salade terminée avec les feuilles de céleri réservées.
  18. 18. Sers la salade immédiatement.

Nutrition par portion