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🍽️ Gaufres au chou frisé avec sauce aux herbes fraîches

834 kcal · 30 min · 4 portions

Gaufres au chou frisé avec sauce aux herbes fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le chou frisé et retirez les tiges dures.
  2. 2. Faites cuire le chou dans l'eau salée pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  3. 3. Rafraîchissez immédiatement le chou à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  4. 4. Pressez bien le chou pour éliminer l'excès d'eau.
  5. 5. Hachez le chou très finement.
  6. 6. Fouettez le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux, clair et aérien.
  7. 7. Incorporez les œufs un par un dans le beurre.
  8. 8. Saupoudrez le sel et la farine en mélangeant la préparation.
  9. 9. Ajoutez le lait et continuez à mélanger.
  10. 10. Incorporez le chou frisé finement haché à la pâte.
  11. 11. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
  12. 12. Assaisonnez enfin la pâte avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  13. 13. Préchauffez le gaufrier à feu moyen.
  14. 14. Graillez légèrement le gaufrier avec de l'huile.
  15. 15. Faites cuire les gaufres, portion par portion, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  16. 16. Mélangez la crème aigre lisse avec le yaourt.
  17. 17. Incorporez l'aneth finement ciselé à la sauce.
  18. 18. Assaisonnez la sauce avec du sel et du jus de citron.
  19. 19. Servez la sauce accompagnée des gaufres chaudes.

Nutrition par portion